Món ngon Nam Dương đón ngày Quốc Khánh Lianhe Zaobao |

Cơm thảo mộc, cua sốt ớt và sa tế đều là những món ngon truyền thống của địa phương. Trong Ngày Quốc khánh, các nhà hàng cung cấp nhiều món ngon dân tộc quen thuộc với người dân Trung Quốc, sẽ làm ấm lòng và dạ dày, giúp lưỡi nếm được niềm vui của lễ kỷ niệm thông qua hương vị của Nanyang.

Trong dịp Quốc khánh, các nhà hàng địa phương tung ra các món ăn đặc biệt với số lượng hạn chế. Peppermint, nhà hàng buffet tại Parkroyal Collection Marina Bay, có buffet theo chủ đề ẩm thực Nyonya, Chatterbox, nhà hàng nổi tiếng với món cơm gà, có món cua sốt ớt vào tháng 8.

Nyonya Food Buffet

Nhà hàng buffet Peppermint một lần nữa hợp tác với nhà hàng Penang Michelin Dì Gaik Lean’s Old School Eatery để tổ chức tiệc buffet theo chủ đề ẩm thực Peranakan từ nay đến ngày 11 tháng 8. Người sáng lập và đầu bếp của nhà hàng, Ma Yulian, có nhiều món ăn đặc trưng như tôm sambal, cà tím sambal, cơm thảo mộc (nasi ulam), trứng luộc chua ngọt Nyonya (trứng belanda), gà rán Nyonya, tôm assam, lạnh bốn góc Bean et al. Loại cơm thảo mộc tương đối hiếm được trộn với cơm và nhiều loại rau thơm, rau củ thái nhỏ, giống như một món salad và một bữa ăn, có mùi thơm đặc trưng của thảo mộc. Trứng luộc chua ngọt Nyonya trông giống như một quả trứng chiên thông thường nhưng nước sốt đặc biệt được thêm me và gia vị. Hương vị chua ngọt bổ sung cho hương vị trứng và rất hợp với cơm.

Nhà hàng Peppermint tổ chức tiệc tự chọn theo chủ đề ẩm thực Nyonya trong Ngày Quốc Khánh. (do nhà hàng cung cấp)

Ngoài ra, buffet còn có các món ngon khác, bao gồm hải sản đá, sashimi sushi, mì ống, các món Ấn Độ và món tráng miệng phương Tây. Trong bữa tối thứ sáu và thứ bảy, bạn có thể thưởng thức sầu riêng ngoài trời không giới hạn tại nhà hàng như Musang King, Red Tôm, D24, v.v., cũng như sầu riêng nướng đặc biệt.

Phí bữa trưa là $72++ cho người lớn và $36++ cho trẻ em (6 đến 12 tuổi) từ Chủ Nhật đến thứ Năm; vào Thứ Sáu và Thứ Bảy, $82++ cho người lớn và $41++ cho trẻ em. Phí bữa tối là $98++ cho người lớn và $49++ cho trẻ em từ Chủ nhật đến thứ Năm; $128++ cho người lớn và $64++ cho trẻ em vào Thứ Sáu và Thứ Bảy (bao gồm cả Ngày Quốc Khánh).

Cơm thảo mộc là loại gạo có nhiều loại rau thơm và rau củ được thái nhỏ. (do nhà hàng cung cấp) Địa chỉ: 6 Raffles Blvd, Tầng 4 Parkroyal Collection Marina Bay S039594 ĐT: 68451112 Set suất ăn ngày Quốc khánh hương vị địa phương

​​Để chào mừng Quốc khánh, nhà hàng Chatterbox đã tung ra thực đơn Quốc khánh phiên bản giới hạn suất ăn cố định, được phục vụ từ nay đến ngày 9 tháng 8.

Thực đơn cố định 5 món cho Ngày Quốc khánh ($75++) bao gồm tôm bơ chanh với chén vàng Nyonya và sự kết hợp sa tế gà, một phần nhỏ Bak Kut Teh, cua sốt ớt với bánh bao hấp, cơm gà cổ điển và dừa kem . Nhà hàng cung cấp nhiều hương vị món cua khác nhau từ tháng 8 đến tháng 10 (168 USD một phần, thích hợp cho hai hoặc ba người). Vào tháng 8, bạn có thể thử món cua sốt ớt với bánh bao hấp mini.

Nhà hàng Chatterbox chuyên về ẩm thực địa phương. (Do nhà hàng cung cấp)

Ngoài món cơm gà đặc trưng, ​​​​nhà hàng này còn cung cấp các món ăn địa phương khác cũng thú vị không kém. Chúng tôi khuyên bạn nên dùng gà satay, laksa, rojak và otak. Thịt gà sa tế được nướng nhẹ với binchotan, thịt gà mềm càng ngon hơn khi chấm cùng nước sốt đậu phộng đậm đà.

Mắm tôm ở Rojak Sang có vị chua ngọt vừa phải, kết hợp giữa vị ngọt của các loại trái cây khác nhau, vị giòn của que bột chiên và đậu phộng giã nhuyễn tạo nên hương vị đậm đà và đa dạng. Điều đặc biệt là đầu bếp còn làm món bánh tôm tự làm chỉ có thể ăn cùng ngũ vị hương, càng bổ sung thêm rất nhiều cho Rojak.

Ngoài trứng cút, chả cá và pudding đậu phụ, nguyên liệu của món laksa là tôm hùm Boston càng làm tăng thêm nét quý phái cho món ngon dân tộc này. Nước súp laksa êm dịu và đậm đà, được nấu với gia vị và nước cốt dừa tươi, uống một mình sẽ không thấy ngán.

Ootah tự làm kết hợp vị umami kép của cá và cua tuyết. Nó được bọc trong lá chuối và nướng trên than. Vị mặn và cay vừa phải. Bạn cũng có thể ăn từng miếng cá. giàu gia vị và hương thơm.

如果想尝一些不一样的巧克力，该品牌富有南洋风味的巧克力颇有新意。咖椰烤面包巧克力令人印象深刻，咖椰味道鲜明香甜，还有淡淡椰香尾韵。姜味拉茶巧克力具芳香姜味，好像在“吃”姜茶。

THỂ THAO

两款面包新品为芝士火山（$2.20）和巧克力棒棒（$2），前者采用法式面团和四种芝士，如：豪达芝士和马苏里拉芝士制作；后者将牛油可颂结合卡仕达酱和巧克力粒。

论上榜数量，新加坡是本届的大赢家，与往年一样，有11家酒吧上榜。Nutmeg & Clove排名升至第六。Sago House第15。Native跃至第31，Analogue Initiative下滑20位至第35名，Employees Only也下滑至第38名。第49名的Atlas以过往上榜良好表现，获颁Rémy Martin Legend of the List奖，其20世纪20年代装饰艺术装潢风格，夺亚洲首届Bareksten最佳酒吧设计奖。

THỂ THAO

熟食摊位有约30个，地方虽不算大，但一提起这里的美食，食客定能如数家珍，鸡饭、炒粿条、虾面、鱼汤、玛芬蛋糕，样样说来令人垂涎。一个屋檐下，既有传统老字号也有创业小贩新手，各自端出拿手菜。

Món laksa của Nhà hàng Chatterbox có tôm hùm Boston. (Nhà hàng cung cấp) Món rojak chua ngọt ở nhà hàng Chatterbox rất ngon miệng. (Nhà hàng cung cấp)

Nên gọi một ly sinh tố dừa lạnh với thạch cỏ và đậu đỏ Nhật Bản. Đây là sự kết hợp hoàn hảo với các món ăn địa phương và cũng là thức uống giải nhiệt tốt nhất.

Địa chỉ: 333 Orchard Rd, #05-03 Hilton Singapore Orchard S238867 Điện thoại: 68316291